普通のカレーが作れない

February 10th, 2009

なんだかカレーが食べたいってずっと思っていた気がする。タイカレーじゃなくて、ごく普通の市販のカレールーで作ったおうちのカレーが。気がついたらもう6時を回ってるし、じっくり煮込んでる時間がないから、今日は挽肉を使ったカレーにしよう。カレールーはSBのゴールデンカレー辛口と決まっている。これは母から引き継いだもののひとつで、これに他にちょっと甘めのカレールー、バーモンドカレーの甘口とか星の王子様とかをすこーし加える。あとは、チャツネとかブーケガルニとか適当にスパイスを足して、今日は赤ワインも加えて煮込む・・・。　野菜を食べなきゃとおもって、ほうれん草と茄子をバターで炒めてご飯にのせ、カレーをかける。やっぱり今日も、ジャガイモと人参がごろごろ入ったごくフツーのカレーにならなかった。写真で見ると、ん？という感じがしないでもないけれど、とてもいい感じだ。