アンチョビソースの野菜ディップ

April 19th, 2008

金曜日にお友達に連れて行ってもらった、新富町のイタリアンで食べたアンチョビソースがとても美味しかった。自分で作るのは無理かなーと思ったけれど、自己流で作ってみた。オリーブオイルにおろしニンニクを入れ火にかけ、アンチョビペーストを加える。野菜はセロリとかパプリカ、チコリなんかも合う。お店で食べたのとはちょっと違うTasteだけれど、生野菜が食べたいときにはいいね。今度は、キューピーのアンチョビソースも混ぜてみたらいいかも。

晩ごはんのもう一品は、冷蔵庫にあった野菜たちを、ちょっと中華風の味噌炒めで。

真夜中のケーキ

April 18th, 2008

金曜日の深夜、久しぶりの深夜のケーキづくり。小人がキッチンでせかせか作る感じに近い。。食べられなくても誰かに差し入れできるものと思うと、やっぱりパウンドケーキになってしまう。今日はブラウンシュガーがあったので、それを使い、ちょっとコクのある味にしよう。Nespressoと一緒に、真夜中のケーキを一口いただく。さて、残ったのはどうしようか。。

豆ごはん

April 13th, 2008

桜も葉桜になり、新緑の季節に向かう。今日は肌寒かったけれど、春のご飯、豆ご飯を作ろう。岡山の実家のほうでは、なぜかこのグリンピースをアラスカと呼ぶ。アラスカ豆という種類のことらしいけれど、神戸でも東京でも聞いたことがない。
豆ご飯はおこわではないけれど、1-2割のもち米を入れ、利尻昆布を一枚加えて炊く。少し出汁の香りがする味が美味しい。おかずは、鶏肉の金胡麻焼きを大好きな柚子胡椒で食べる。

NESPRESSO購入

April 11th, 2008

前から欲しかったエスプレッソマシン　NESPRESSOを購入。思い立ったらどうしても欲しくなって、仕事帰りに三越に立ち寄り、抱えて帰る。さっそく淹れてみる。ずっとコーヒーには結構こだわってきていて、淹れ方も、豆もいろいろ試してきたけれど、これは画期的。ボタンひとつポンで、本物のエスプレッソが出てくる。毎日のコーヒーライフが楽しくなるね。さ、エスプレッソ用のカップも買わなきゃ。