ひと月以上更新しなかった食べブログ。無理をしないことにしているので、まあいいかと思ってる。ご飯を作らなかったわけではないんだけれど。。会社のシニアな方をゴルフに行った休日。思ったより身体が疲れたのか、ちゃんとお米を食べようと、豆板醤を効かせた辛い系のおかずを作ることに。トマトと厚揚げの炒め物。トマトの元気さといい、辛さといい、夏っぽい味がする。昨日の夜から用意しておいた玄米との相性はグッド。
１．トマト、厚揚げを適当に切る。長ネギは薄切り。ニンニクとショウガはみじん切り。
２．ごま油で、ニンニク、しょうが、長ネギを豆板醤を加えて炒める
３．厚揚げを加えて炒め、あいた所にとき卵を入れ、固まってきたら混ぜる
４．トマトを加えて、酒、オイスターソース、醤油で味をつける
