このところの無理がたたったのかすっかり風邪を引いてしまった。頼りにしている薬も今回は効かず、熱・咳・鼻の三重苦。久しぶりにたくさんの睡眠をとったけれど、寝ていると寝汗をかいてしんどくなるし、回復の兆しもない。。風邪を引いたら甘いものを補給しなさいというので、おうちにあった牛乳と生クリームでパンナコッタを作る。寝込んでばかりいると気持ちまで病人モード一色になってしまうし、ここは気分転換にも何か作るのがいい。ゼラチンの分量が分からずちょっと硬めになってしまったけれど、キャラメルをつくってかけると、弱った身体にも、ほろ苦く甘くて美味しい。週明けには元気になろう。
1. 粉ゼラチン5gを50ccの熱湯で溶かす
2. 牛乳100ccを温め、砂糖50gを加える
3. 生クリーム200ccを加えて、ゼラチンを加える
4. あとは、こし器でこして、冷やし固める
5. キャメルは、大さじ3の砂糖を中火にかけ、焦げてきたら同量の熱湯を加えて混ぜる
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