May 3rd, 2008
今日はあいにくのお天気だったので、読書三昧。ほんとうは宿題がたくさんあるのに、なんだか手をつける気がしない。読み残していた村上龍のカンブリア宮殿２を読み終えた。印象に残ったのは、バンダイナムコの社長。会社を動かすための哲学というのか、信じているものがある。「会社は人だ、その活力を活すためのマネジメント」。かっこいいと真面目に思った。
晩ご飯は、おうどんに決定。このところ、ずっと蕎麦好きが続いていて、長らくおうどんを食べていない気がして、急に食べたくなった。5月に入って急に気温が上がり、温かいお出汁もいいけれど、今日はちょっとガツンと、熱い胡麻だれと冷たいうどんの、’あつひや’でいこう。
1. 胡麻油で豚バラを炒め、長ネギの薄切りを加える
2. 練りごま、擦りごまを加え、めんつゆ1カップを加える。（めんつゆは、つけつゆより薄め）
3. うどんはゆでた後、冷水でしっかり冷やしておく
4. 2の胡麻だれに白ゴマ、七味、ワサビを加えていただく
